| Koude hapjes |
|---|
Assortiment lepelhapjes 3 st. PP. te kiezen tussen 4 voorstellen- Gerookte zalm met kruidenkaas en asperges
- Kerstomaatjes met garnalen en kreeftsausje
- Scampi’s met looksausje
- Mousse van zalm met zalmsnippers
| € 4,00 |
| Soepen |
|---|
| Kreeftensoep | € 10,50 l. | | Tomatenroomsoep | € 4,50 l. | | Aspergeroomsoepje van witte en groene asperges | € 7,00 l. | | Pompoensoep met stukjes zachte pompoen | € 4,50 l. | | Witloofsoep | € 5,00 l. | | Groentesoep | € 4,50 l. | | Kervelsoep | € 4,50 l. | | Broccolisoep | € 5,00 l. |
| Kreeften |
|---|
| 1/2 kreeft “belle vue” | € 20,00 st. | | 1/2 kreeft gegratineerd met warme Hollandaisesaus | € 17,00 st. |
| Hoofdgerechten |
|---|
| Deze gerechten zijn steeds vergezeld van groenten en kroketten (7 stuks per persoon) of gratin. Bij wild serveren wij een appeltje of peertje met veenbessen. | | Hertenfilet met wildsausje en warme garnituur | € 26,00 PP. | | Everzwijnfilet met portosaus en warme garnituur | € 20,00 PP. | | Hazenrug met spek en wildsausje en warme garnituur | € 20,00 PP. | | Fazantfilet met wildsausje en warme garnituur | € 20,00 PP. | | Trio van hert, everzwijn en parelhoen met aangepaste sausjes en warme garnituur | € 26,00 PP. | | Stoofpotje van hert en hinde in poivradesaus | € 19,50 PP. | | Varkenshaasje met champignonsaus en seizoengroentjes | € 16,50 PP. | | Kalkoenfilet met champignonsaus en seizoengroentjes | € 16,50 PP. | | Gevulde kalkoenfilet met champignonsaus en seizoensgroentjes | € 16,50 PP. | | Lamskroontje met pepersaus | € 22,00 PP. | | Mingnonettegebraad met champignonsaus en groentenkrans | € 16,00 PP. | | Wild: alle soorten te verkrijgen. Bestel tijdig! |
| Warme sauzen |
|---|
| Champignonsaus | € 13,50 l. | | Peperroomsaus | € 13,50 l. | | Zachte currysaus | € 13,50 l. | | Appelsiensaus | € 13,50 l. | | Wildsausje | € 13,50 l. | | Fine champagne | € 13,50 l. | | Béarnaisesaus | € 13,50 l. |
| | | Warme hapjes |
|---|
| Apero kippenboutjes | € 0,45 st. | | Mini kaasrolletje | € 1,10 st. | | Mini zalm | € 1,10 st. | | Mini garnaal | € 1,10 st. | | Mini ham | € 1,10 st. | | Mini pizza | € 1,10 st. | | Mini worstenbroodje | € 1,10 st. |
| Voorgerechten |
|---|
| Kunnen ook als hoofdgerecht, mits prijssupplement. | Koude voorgerechten | | Garnaalcocktail | € 9,00 PP. | | Krabcocktail | € 8,50 PP. | | Rundercarpaccio met kappertjes en parmezaan | € 12,00 PP. | | Carpaccio van verse zalm met fijne olie en limoen | € 12,00 PP. | | Parmaham met meloen | € 5,00 PP. | | Noorse visschotel met gerookte zalm en heilbot | € 17,00 PP. | | Vitello tonato | € 12,00 PP. | | Trio van wildpate | € 12,00 PP. | Warme voorgerechten | | Koninginnehapje (vide) | € 9,00 PP. | | Garnaalkroketjes | € 4,50 st. | | Kaaskroketjes | € 2,60 st. | | Noorse visschelp | € 12,00 st. | | St. Jacobsschelp op Normandische wijze | € 12,00 st. | | Scampi’s van de chef (kreeftensaus) | € 13,50 st. | | Scampi’s in lichte currysaus | € 13,50 st. | | Vispannetje met kreeftensaus | € 13,50 st. | | Zeetongrolletjes op Normandische wijze | € 13,00 st. |
| Desserts |
|---|
| Chocomousse | € 1,80 PP. | | Tiramisu | € 2,50 PP. | | Rijstpap van het huis | € 1,60 PP. | | Speculaasmousse | € 2,50 PP |
| Aanvullend |
|---|
| Aardappelkroketjes | € 0,3 st. | | Gratin, huisbereid | € 8,50 kg. | | Appeltjes met veenbessen | € 2,50 st. | | Peertjes met veenbessen | € 2,50 st. |
|
