| Koude hapjes |
Assortiment lepelhapjes 3 st. PP. te kiezen tussen 4 voorstellen
- Gerookte zalm met kruidenkaas en asperges
- Kerstomaatjes met garnalen en kreeftsausje
- Scampi’s met looksausje
- Mousse van zalm met zalmsnippers
|
€ 3,75 |
| Soepen |
| Kreeftensoep |
€ 9,00 l. |
| Tomatenroomsoep |
€ 4,00 l. |
| Aspergeroomsoepje van witte en groene asperges |
€ 6,00 l. |
| Pompoensoep met stukjes zachte pompoen |
€ 4,00 l. |
| Witloofsoep |
€ 5,00 l. |
| Groentesoep |
€ 4,00 l. |
| Kervelsoep |
€ 4,00 l. |
| Broccolisoep |
€ 5,00 l. |
| Kreeften |
| 1/2 kreeft “belle vue” |
€ 15,00 st. |
| 1/2 kreeft gegratineerd met warme Hollandaisesaus |
€ 17,00 st. |
| Hoofdgerechten |
| Deze gerechten zijn steeds vergezeld van groenten en kroketten (7 stuks per persoon) of gratin. Bij wild serveren wij een appeltje of peertje met veenbessen. |
| Hertenfilet met wildsausje en warme garnituur |
€ 20,00 PP. |
| Everzwijnfilet met portosaus en warme garnituur |
€ 16,50 PP. |
| Hazenrug met spek en wildsausje en warme garnituur |
€ 17,50 PP. |
| Fazantfilet met wildsausje en warme garnituur |
€ 18,50 PP. |
| Trio van hert, everzwijn en parelhoen met aangepaste sausjes en warme garnituur |
€ 20,00 PP. |
| Stoofpotje van hert en hinde in poivradesaus |
€ 14,00 PP. |
| Varkenshaasje met champignonsaus en seizoengroentjes |
€ 16,00 PP. |
| Kalkoenfilet met champignonsaus en seizoengroentjes |
€ 14,50 PP. |
| Gevulde kalkoenfilet met champignonsaus en seizoensgroentjes |
€ 13,50 PP. |
| Lamskroontje met pepersaus |
€ 17,50 PP. |
| Mingnonettegebraad met champignonsaus en groentenkrans |
€ 12,50 PP. |
| Wild: alle soorten te verkrijgen. Bestel tijdig! |
| Warme sauzen |
| Champignonsaus |
€ 10,00 l. |
| Peperroomsaus |
€ 10,00 l. |
| Zachte currysaus |
€ 10,00 l. |
| Appelsiensaus |
€ 10,00 l. |
| Wildsausje |
€ 10,00 l. |
| Fine champagne |
€ 10,00 l. |
| Béarnaisesaus |
€ 10,00 l. |
|
|
| Warme hapjes |
| Apero kippenboutjes |
€ 0,45 st. |
| Mini kaasrolletje |
€ 0,90 st. |
| Mini zalm |
€ 1,00 st. |
| Mini garnaal |
€ 1,00 st. |
| Mini ham |
€ 0,90 st. |
| Mini pizza |
€ 0,90 st. |
| Mini worstenbroodje |
€ 0,90 st. |
| Voorgerechten |
| Kunnen ook als hoofdgerecht, mits prijssupplement. |
Koude voorgerechten
|
| Garnaalcocktail |
€ 8,00 PP. |
| Krabcocktail |
€ 7,50 PP. |
| Rundercarpaccio met kappertjes en parmezaan |
€ 7,95 PP. |
| Carpaccio van verse zalm met fijne olie en limoen |
€ 8,00 PP. |
| Parmaham met meloen |
€ 5,00 PP. |
| Noorse visschotel met gerookte zalm en heilbot |
€ 7,50 PP. |
| Vitello tonato |
€ 9,00 PP. |
| Trio van wildpate |
€ 7,50 PP. |
Warme voorgerechten
|
| Koninginnehapje (vide) |
€ 4,50 PP. |
| Garnaalkroketjes |
€ 3,20 st. |
| Kaaskroketjes |
€ 1,90 st. |
| Noorse visschelp |
€ 9,50 st. |
| St. Jacobsschelp op Normandische wijze |
€ 10,50 st. |
| Scampi’s van de chef (kreeftensaus) |
€ 11,50 st. |
| Scampi’s in lichte currysaus |
€ 11,50 st. |
| Paling in’t groen |
€ 9,50 PP. |
| Vispannetje met kreeftensaus |
€ 10,95 st. |
| Zalmfillet met preisausje |
€ 11,00 st. |
| Zeetongrolletjes op Normandische wijze |
€ 12,00 st. |
| Desserts |
| Advocaatmousse |
€ 1,60 PP. |
| Chocomousse |
€ 1,60 PP. |
| Tiramisu |
€ 2,10 PP. |
| Rijstpap van het huis |
€ 1,50 PP. |
| Speculaasmousse |
€ 1,60 PP |
| Aanvullend |
| Aardappelkroketjes |
€ 0,27 st. |
| Gratin, huisbereid |
€ 8,50 kg. |
| Appeltjes met veenbessen |
€ 2,35 st. |
| Peertjes met veenbessen |
€ 2,35 st. |
|
