Koude hapjes |
---|
Assortiment lepelhapjes 3 st. PP. te kiezen tussen 4 voorstellen- Gerookte zalm met kruidenkaas en asperges
- Kerstomaatjes met garnalen en kreeftsausje
- Scampi’s met looksausje
- Mousse van zalm met zalmsnippers
| € 4,00 |
Soepen |
---|
Kreeftensoep | € 10,50 l. | Tomatenroomsoep | € 4,50 l. | Aspergeroomsoepje van witte en groene asperges | € 7,00 l. | Pompoensoep met stukjes zachte pompoen | € 4,50 l. | Witloofsoep | € 5,00 l. | Groentesoep | € 4,50 l. | Kervelsoep | € 4,50 l. | Broccolisoep | € 5,00 l. |
Kreeften |
---|
1/2 kreeft “belle vue” | € 20,00 st. | 1/2 kreeft gegratineerd met warme Hollandaisesaus | € 17,00 st. |
Hoofdgerechten |
---|
Deze gerechten zijn steeds vergezeld van groenten en kroketten (7 stuks per persoon) of gratin. Bij wild serveren wij een appeltje of peertje met veenbessen. | Hertenfilet met wildsausje en warme garnituur | € 26,00 PP. | Everzwijnfilet met portosaus en warme garnituur | € 20,00 PP. | Hazenrug met spek en wildsausje en warme garnituur | € 20,00 PP. | Fazantfilet met wildsausje en warme garnituur | € 20,00 PP. | Trio van hert, everzwijn en parelhoen met aangepaste sausjes en warme garnituur | € 26,00 PP. | Stoofpotje van hert en hinde in poivradesaus | € 19,50 PP. | Varkenshaasje met champignonsaus en seizoengroentjes | € 16,50 PP. | Kalkoenfilet met champignonsaus en seizoengroentjes | € 16,50 PP. | Gevulde kalkoenfilet met champignonsaus en seizoensgroentjes | € 16,50 PP. | Lamskroontje met pepersaus | € 22,00 PP. | Mingnonettegebraad met champignonsaus en groentenkrans | € 16,00 PP. | Wild: alle soorten te verkrijgen. Bestel tijdig! |
Warme sauzen |
---|
Champignonsaus | € 13,50 l. | Peperroomsaus | € 13,50 l. | Zachte currysaus | € 13,50 l. | Appelsiensaus | € 13,50 l. | Wildsausje | € 13,50 l. | Fine champagne | € 13,50 l. | Béarnaisesaus | € 13,50 l. |
| | Warme hapjes |
---|
Apero kippenboutjes | € 0,45 st. | Mini kaasrolletje | € 1,10 st. | Mini zalm | € 1,10 st. | Mini garnaal | € 1,10 st. | Mini ham | € 1,10 st. | Mini pizza | € 1,10 st. | Mini worstenbroodje | € 1,10 st. |
Voorgerechten |
---|
Kunnen ook als hoofdgerecht, mits prijssupplement. | Koude voorgerechten | Garnaalcocktail | € 9,00 PP. | Krabcocktail | € 8,50 PP. | Rundercarpaccio met kappertjes en parmezaan | € 12,00 PP. | Carpaccio van verse zalm met fijne olie en limoen | € 12,00 PP. | Parmaham met meloen | € 5,00 PP. | Noorse visschotel met gerookte zalm en heilbot | € 17,00 PP. | Vitello tonato | € 12,00 PP. | Trio van wildpate | € 12,00 PP. | Warme voorgerechten | Koninginnehapje (vide) | € 9,00 PP. | Garnaalkroketjes | € 4,50 st. | Kaaskroketjes | € 2,60 st. | Noorse visschelp | € 12,00 st. | St. Jacobsschelp op Normandische wijze | € 12,00 st. | Scampi’s van de chef (kreeftensaus) | € 13,50 st. | Scampi’s in lichte currysaus | € 13,50 st. | Vispannetje met kreeftensaus | € 13,50 st. | Zeetongrolletjes op Normandische wijze | € 13,00 st. |
Desserts |
---|
Chocomousse | € 1,80 PP. | Tiramisu | € 2,50 PP. | Rijstpap van het huis | € 1,60 PP. | Speculaasmousse | € 2,50 PP |
Aanvullend |
---|
Aardappelkroketjes | € 0,3 st. | Gratin, huisbereid | € 8,50 kg. | Appeltjes met veenbessen | € 2,50 st. | Peertjes met veenbessen | € 2,50 st. |
|